天氣悶熱，係時候要煲啲清熱解煩嘅湯水
有乜湯水好介紹啊
小編今日介紹呢款牛肝菌花膠螺頭合桃湯，
而我地今日主角「牛肝菌」 其實有好多好處架， 唔好睇佢黑蚊蚊， 功效十分多
增強免疫力：牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能。
牛肝菌具有清熱解煩、補血益氣、尤其對貧血者、體虛、頭暈、耳鳴甚為有效。
牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效。
防治感冒、抗流感病毒
婦科良藥：可治婦女白帶症。此湯功效： 增強抵抗力、 清熱解煩、滋陰補腎、保健大腦。
螺頭的「奄」可以放湯內一齊煲， 可減輕耳水不平衡。
「牛肝菌花膠螺頭合桃湯」
材料：牛肝菌、花膠、螺頭、合桃、南北杏
做法： 將所有材料清洗後浸水 15分鐘，
將豬展肉飛水備用， 花膠要預先浸發，
螺頭要浸水 3-4小時。
將所有材料放入煲內加2公升水， 大火煲30分鐘後轉細火煲1.5小時， 花膠最後15分鐘才放煲內， 最後加少許鹽就可飲用。