元貝產地主要為日本及中國, 最優質是日本元貝, 等級分別為4S, SAS, SA, S, M, L,

每粒完整、結實，顏色金黃, 味道特別鮮甜及口感紥實。

而較經濟的分別有青島貝及大連元貝, 青島貝可用來煲粥及煲湯, 味道清甜, 

而大連元貝比較咸身一點, 同樣可用來煲粥/滾湯。

元貝性平味甘、咸、滋陰補血、歸肝、腎、脾經；主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。

元貝含豐富蛋白質、磷酸鈣及維生素A、維生素B、維生素D等。

元貝的天然鮮味，加上營養豐富，病後精神不振，胃口欠佳者最適合食用。

浸發方法 : 用清水沖洗乾淨後, 用熱水浸1-2小時, 可用來烹調。

適合人士 : 適合任何人仕可食用, 尤其病後/胃口欠佳者最合適。

產地: 大連

儲藏方法： 需要存放於0-5度冷藏。